Apa Itu Almond Powder?

Apa Itu Almond Powder?

Almond powder adalah bahan makanan yang biasa digunakan dalam proses membuat cake karena dapat difungsikan sebagai perisa dan aroma makanan.

Almond powder ini bisa dibuat sendiri dengan menggunakan bahan dari kacang almond yang sudah dibersihkan terlebih dahulu dari kulitnya, baru kemudian dipanggang sebentar dalam oven panas. Lalu biarkan hingga dingin dan dihaluskan dengan menggunakan food processor atau grinder sampai halus. Karena almond memiliki sifat mudah sekali bau tengik, sebaiknya jika ingin membuat almond powder sendiri maka buatlah secukupnya saja.

Almond powder juga bisa digunakan sebagai bahan pengganti tepung terigu untuk membuat kue sehingga rasa dan aroma kue nantinya akan lebih enak dan gurih. Pengaplikasiannya sendiri bisa ditemukan pada resep macaroon.